【お医者さん・看護師さんのお子さまをお預かり】新築の調理室♪|子どもたちの「おいしい!」がやりがい♪|定員30名の小規模施設です
文京区にある小規模保育施設です
定員30名 生後57日目~未就学児の院内保育室です。2020年11月下旬から新築の建物にお引越し。設備もIHになり、調理や掃除の作業もしやすい環境です♪
テンダーラビングケアサービスの働きやすさ4つのポイント
- 献立は現場のことを考えた、シンプルな調理手順
- 食洗機完備。掃除の行き届いた清潔な調理室です
- 「給食室の中だけで悩まなくて大丈夫」相談・対応OKな万全のサポート体制
献立はすべて本社にて作成。現場でのスムーズでミスのない作業ができるようシンプルな調理手順にしています。
また本社に環境整備部門の担当がおり、現場環境のサポートをしているので調理室はいつもきれいで清潔です。様々な園を巡回している監査員の方にも好評をいただいています。さらに専門のサポート部門があり、現場での悩みや業務中に何か問題が発生した際、すぐに相談・対応できる体制が整っています。
衛生管理にこだわりあり!
- 作業工程によってエプロンを付け替え、都度手洗いをしています。
- 異物混入を防ぐため、ブルーの手袋を使用しています。
- 年5回、衛生教育として調理リーダーが本社で研修を受けます。研修で学んだことは調理リーダーが園に持ち帰り、毎月の衛生教育としてほかの職員と共有しています。
本社 栄養・衛生管理担当からのメッセージ
保育園給食調理は「子どもの命を預かる」お仕事です。子どもに安心・安全な給食を届けたいという思いから、当社では東京都食品衛生自主管理認証制度を取得した衛生マニュアルに基づき、高水準での衛生管理を行なっています。調理職員一人ひとりが保育園調理のプロとしての意識を持ち、高い衛生スキルを身に着けることが可能です。保育と給食が両輪となり、子どもの成長を“食”から支ていく仲間をお待ちしています。
募集内容
募集職種 |
調理師/調理スタッフ |
---|---|
仕事内容 |
病院内保育室での調理業務全般(1~2名体制)
|
診療科目・サービス形態 |
|
給与 |
【契約職員】
月給 210,000円 |
給与の備考 |
時給1,250円
|
待遇 |
交通費支給/月3万円まで
|
教育体制・研修 |
|
勤務時間 |
8:00~17:30 実働8時間(休憩60分)
|
休日 |
日・祝日
|
長期休暇・特別休暇 |
年末年始休暇(12月29日~1月3日)
|
応募要件 |
調理師免許をお持ちの方
|
歓迎要件 |
保育園での集団調理経験がある方歓迎 |
選考プロセス |
[1] ジョブメドレーの応募フォームよりご応募ください
|
都立駒込病院の職員の声
調理師/調理スタッフ(調理リーダー)
経験年数:3年
更新日:2020/09/09
感覚が敏感な子どもたちに食べてもらう工夫
開園したてのとき、先輩の方に保育園での調理で気をつける点をたずねたところ、「スプーンの上に乗る大きさに食材を切ること。
成長段階に合わせて、より小さく切る必要があり、離乳食では細かくすりつぶすこと。」という基本を教えていただきました。食材がかたいと食べにくいですし、味覚や臭覚が敏感な子どもたちに食べてもらうためには、下処理に手間をかけ、苦みや臭みをできるだけとることが必要になります。
「苦手なお野菜も、保育園のお料理はおいしいから食べられる」という声を聞くとうれしいです。
私が初めて作った離乳食を食べてくれた子どもたちが、卒園するときには、感激して泣いてしまうだろうなと思っています。
すべて見る
閉じる
1日の流れ
08:00
※参考の時間となります。
08:00
出勤
08:00
調理開始
09:00
人数報告
09:30
朝おやつ準備
10:00
調理仕上げ
10:30
園長先生検食
10:45
離乳食提供
11:00
乳児クラス給食提供
11:15
幼児クラス給食提供
11:30
午前中の片づけ・ 午後おやつの準備
12:00
休憩
13:00
業務再開
14:45
おやつの盛り付け
15:00
おやつ提供
15:30
おやつの片づけ
16:00
補食・ 夕食の準備
16:30
掃除・ 翌日の準備・ 発注
17:00
退勤
応募に関するよくある質問
会員登録をするとほかの医院・事業所からも自分の氏名などを閲覧できてしまうのでしょうか?
氏名と電話番号は、応募した医院・事業所以外からは閲覧できません。また、スカウト機能を「受け取らない」に設定していれば、それ以外のプロフィールも医院・事業所から閲覧できませんので、ご就業中の方も安心してご利用いただくことができます。詳しくは プライバシーポリシー をご確認ください。︎
応募を悩んでいる時は応募しないほうがいいですか?
事業所の雰囲気を知れるよい機会ですので興味を持った求人があればぜひ応募してみてください。
求人内容について質問をすることはできますか?
応募後、ジョブメドレーのメッセージ機能より、事業所に直接ご質問ください。求人内容についての質問は、ジョブメドレーからはお答えできかねます。
他の求人も見てみましょう
職種とキーワードで求人を検索
お仕事をお探しの方へ
会員登録をするとあなたに合った転職情報をお知らせできます。1週間で74,545名がスカウトを受け取りました!!
ご家族・ご友人 紹介キャンペーン!
ご家族・ご友人にジョブメドレーをご紹介いただくと、紹介した方された方お2人ともにプレゼントを進呈いたします