【献立業務なし】現場第一の本社サポート|子どもの「おいしい!」がやりがい|研修しっかりで安心スタート!
「テンダーラビング保育園 江古田」は整理整頓が行き届いた環境の良い保育施設です
0~5歳児 定員50名の認可保育園です。調理業務メイン。3名体制で50食程度を調理して頂きます。
献立作成や給食だより作成、栄養報告書の作成などはありません。
テンダーラビングケアサービスの働きやすさ4つのポイント
- 献立は現場のことを考えた、シンプルな調理手順
- 食洗機完備。掃除の行き届いた清潔な調理室です
- 「給食室の中だけで悩まなくて大丈夫」相談・対応OKな万全のサポート体制
献立はすべて本社にて作成。現場でのスムーズでミスのない作業ができるようシンプルな調理手順にしています。
また本社に環境整備部門の担当がおり、現場環境のサポートをしているので調理室はいつもきれいで清潔です。様々な園を巡回している監査員の方にも好評をいただいています。さらに専門のサポート部門があり、現場での悩みや業務中に何か問題が発生した際、すぐに相談・対応できる体制が整っています。
衛生管理にこだわりあり!
- 作業工程によってエプロンを付け替え、都度手洗いをしています。
- 異物混入を防ぐため、ブルーの手袋を使用しています。
- 年5回、衛生教育として調理リーダーが本社で研修を受けます。研修で学んだことは調理リーダーが園に持ち帰り、毎月の衛生教育としてほかの職員と共有しています。
本社 栄養・衛生管理担当からのメッセージ
保育園給食調理は「子どもの命を預かる」お仕事です。子どもに安心・安全な給食を届けたいという思いから、当社では東京都食品衛生自主管理認証制度を取得した衛生マニュアルに基づき、高水準での衛生管理を行なっています。調理職員一人ひとりが保育園調理のプロとしての意識を持ち、高い衛生スキルを身に着けることが可能です。保育と給食が両輪となり、子どもの成長を“食”から支ていく仲間をお待ちしています。
募集内容
募集職種 |
管理栄養士/栄養士 |
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仕事内容 |
調理業務全般
|
診療科目・サービス形態 |
|
給与 |
【契約職員】
月給 223,000円 〜 226,000円 |
給与の備考 |
時給:1,350円
|
待遇 |
交通費規定内支給:月30,000円まで
|
教育体制・研修 |
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勤務時間 |
月~金(土) 週5日
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休日 |
週休2日(日、祝祭日)
|
長期休暇・特別休暇 |
年末年始休暇
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応募要件 |
栄養士・管理栄養士資格をお持ちの方
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歓迎要件 |
保育園での集団調理経験があれば尚可 |
選考プロセス |
[1] ジョブメドレーの応募フォームよりご応募ください
|
事業所情報
法人・施設名 |
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---|---|
募集職種 | |
アクセス |
東京都中野区江古田1-43-5 都営大江戸線 新江古田駅から徒歩で11分
|
設立年月日 | 2020年04月01日 |
施設・サービス形態 | |
対象年齢 |
0歳児~5歳児 |
定員 |
60名 |
保育時間 |
7:15~20:15 |
休園日 |
日曜・祝日・年末年始(12/29~1/3) |
テンダーラビング保育園 江古田の職員の声
調理師/調理スタッフ(調理リーダー)
経験年数:3年
更新日:2020/09/09
感覚が敏感な子どもたちに食べてもらう工夫
開園したてのとき、先輩の方に保育園での調理で気をつける点をたずねたところ、「スプーンの上に乗る大きさに食材を切ること。
成長段階に合わせて、より小さく切る必要があり、離乳食では細かくすりつぶすこと。」という基本を教えていただきました。食材がかたいと食べにくいですし、味覚や臭覚が敏感な子どもたちに食べてもらうためには、下処理に手間をかけ、苦みや臭みをできるだけとることが必要になります。
「苦手なお野菜も、保育園のお料理はおいしいから食べられる」という声を聞くとうれしいです。
私が初めて作った離乳食を食べてくれた子どもたちが、卒園するときには、感激して泣いてしまうだろうなと思っています。
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1日の流れ
08:00
※参考の時間となります。
08:00
出勤
08:00
調理開始
09:00
人数報告
09:30
朝おやつ準備
10:00
調理仕上げ
10:30
園長先生検食
10:45
離乳食提供
11:00
乳児クラス給食提供
11:15
幼児クラス給食提供
11:30
午前中の片づけ・ 午後おやつの準備
12:00
休憩
13:00
業務再開
14:45
おやつの盛り付け
15:00
おやつ提供
15:30
おやつの片づけ
16:00
補食・ 夕食の準備
16:30
掃除・ 翌日の準備・ 発注
17:00
退勤
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氏名と電話番号は、応募した医院・事業所以外からは閲覧できません。また、スカウト機能を「受け取らない」に設定していれば、それ以外のプロフィールも医院・事業所から閲覧できませんので、ご就業中の方も安心してご利用いただくことができます。詳しくは プライバシーポリシー をご確認ください。︎
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