【田端駅から徒歩7分】ガラス張りの調理室で、子どもの「食」を支えてくださる方、大募集！
◉なぜ、エデュリーは自園調理をしているのか？
- 調理を外部の委託業者に任せている保育園も少なくありませんが、エデュリーでは自園調理を行っています。その理由は、会社のミッションである「こどもの潜在能力を最大化する」ために、日々の保育の「食」も生活の重要なピースとして、密接に保育と連携していきたいからです。
◉アルオン保育園では、こんな「食」に力をいれています！
＜その１＞食育の中で「本物に触れる体験」を大切に
例：1-2歳児クラス
秋頃、椎茸やえのきに触れて、細かく割く、という活動を行う。
子どもたちは椎茸のにおいをかいだり、手に持ち感触を味わったりしながら、
しいたけの茶色い部分を割いて「マッシュルームみたい！！」という声もあがりました。
例：幼児クラス
夏頃、魚に興味がある子どもたち、栄養士は「魚の解体ショー」を行いました。
子どもたちの目の前で、アジの三枚おろしを行い、
魚の様々な部位に触れたり、内臓や骨なども見て、五感で学ぶ機会となりました。
食育でも「本物に触れる」ことを大切にしています。
＜その２＞行事食はおいしく、楽しく食べられるものを
クリスマスはトナカイの形やツリーの形にしたり
ハロウィンはスープの中に、オバケの形をしたワンタンの皮をいれたり
わくわくする一日がより輝く工夫を食を通して行っています。
＜その３＞作っている人の「顔」が見える調理室
毎朝、登園時に子どもたちが挨拶をしたりのぞき込んだり、ガラス越しの交流がある調理室になっています。
ガラスには季節の旬の食べ物のクイズなど、楽しい食育の媒体があり、子どもたちが降園時に保護者と一緒に楽しんでいる様子も見られます。
◉栄養士の１日の流れ①
8:00~給食日誌記入・厨房内ふきあげ8:15～麦茶・汁だし準備
8:30～仕込み
9:30~副菜加熱準備・汁準備
9:45～主菜作成
10:20～検食準備
10:40～1歳汁盛り付け
10:45～1歳ご飯盛り付け
10:50～納品検収
11:00～2歳ご飯・汁セット
11:15～3歳ご飯・汁セット
11:30～職員分ご飯・汁セット
11:40～4・5歳児ご飯・汁セット
11:45～職員食配膳・入口への展示
1～2歳児 喫食巡回
12:30～休憩
13:30～配膳車片付け・おやつ食器準備
14:30～検食・調理器具洗浄
15:30～床掃除（掃き掃除）
16:00～栄養事務・帳票記入
17:00～退社
◉栄養士の１日の流れ②
8:15～下処理8:45～仕込み
9:30~お米の計量・洗浄
9:45～副菜作成
10:00～副菜盛り付け（全食分）
10:30～検食・乾燥庫片付け
10:40～1歳主菜盛り付け
10:50～2歳主菜盛り付け
11:10～3歳歳主菜盛り付け
11:25～職員主菜盛り付け
11:30～4・5歳主菜盛り付け
11:45～盛り付け台片付け・布巾・スポンジ洗浄・シンク洗浄・食器乾燥庫片付け
3～5歳児（1～2歳児）喫食巡回
12:30～休憩
13:30～おやつ作成
14:30～おやつ盛り付け
14:50～おやつ提供
15:30～おやつ食器洗浄・スポンジ・布巾消毒
16:00～床掃除（掃き掃除）・食器庫片付け
17:00～退社
◉提供している食事数
乳幼児食：最大60食（アレルギー・宗教食を含む）園児数 1歳児：12名・2歳児：12名・3歳児：12名・4歳児：12名・5歳児：12名
職員食：20食程度
◉3割以上が、保育業界未経験者です！（※系列園含む）
- 小学校給食→保育園
- 老人ホーム→保育園
- 給食委託会社→保育園
働くデメリット
・人間にとって大切な「食」だからこそ、アレルギーや誤飲など、大きな事故に繋がるリスクも同時に発生する責任ある仕事です。・エデュリーでは「食事は楽しく」を基本にしているため、嫌いなものを無理にでも食べされるといったことはゴールにしません。バイキング形式で自分で食べれる量を自分で決めたり、大人と同様、子ども自身が自分で考えて行動できるようになるように支援しています。
・園内の最終責任者である園長は、保育に関して知識が豊富でも、調理に関しては全く経験がないことが普通です。その点で、専門的なサポートは調理室内、系列園との研修、社外研修といった機会になることもあります。
募集内容
| 募集職種 |
管理栄養士/栄養士 |
|---|---|
| 仕事内容 |
認可保育園での栄養士業務 |
| 診療科目・サービス形態 |
|
| 給与 |
【正職員】
月給 193,800円 〜 292,000円 |
| 給与の備考 |
給与内訳
|
| 待遇 |
健康保険、労災保険、雇用保険、厚生年金
|
| 勤務時間 |
7:15～20:15の間の8時間程度（休憩60分）
|
| 休日 |
週休2日制
|
| 長期休暇・特別休暇 |
育児休業（取得実績あり）
|
| 応募要件 |
栄養士資格をお持ちの方
|
| 歓迎要件 |
・保育園での栄養士経験のある方
|
| 選考プロセス |
[1] ジョブメドレーの応募フォームよりご応募ください
|
事業所情報
| 法人・施設名 |
|
|---|---|
| 募集職種 | |
| アクセス |
東京都北区田端2-10-5 JR山手線 田端駅から徒歩で5～10分 |
| 設立年月日 | 2021年04月 |
| 施設形態 | |
| 対象年齢 |
1～5歳児 |
| 保育時間 |
7時15分～20時15分 |
| 休園日 |
日曜日、祝日、年末年始(12/29～1/3) |
応募に関するよくある質問
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