特別養護老人ホーム愛全園の調理師/調理スタッフ求人（正職員）

地域に開かれた福祉拠点

昭和23年に設立された社会福祉法人同胞互助会は、養護老人ホーム偕生園をはじめ、特別養護老人ホームやデイサービスなど、高齢者の生活を多様なサービスで支援しております。常に利用者様の個性を尊重し、自分らしい生活を送るためのお手伝いを行っています。当施設は介護業界を走り続け培ったノウハウを活かしたサービスの提供を行ってきました。全てのスタッフが真心をこめて奉仕の心を持ち、当施設でよかったと思われる付加価値がある施設『老舗×イノベーション』を目指しています。

食材は和を中心「まごわやさしいこ」

栄養課は法人本部建物の B１偕に厨房と事務所があり、総勢41 名が仕事をしています。365 日、朝昼夕の食事をご利用者へ提供し、昭島市の地域の高齢者には平日毎日、100 食以上のお弁当を提供しています。また職員弁当の調理も行っています。昼食時は、ﾃﾞｲｻｰﾋﾞｽも含め 400 食以上になります。食材は和の食材（まごわやさしいこ）を中心に地産地消、生野菜にこだわり、生活の彩や毎日の楽しみとなる食事を目指し取り組んでいます。

やわらか食の凍結含浸食

食事を目でも楽しんでいただくために、食形態としてきざみ食を廃止し、食材に酵素を染み込ませ調理する「凍結含浸食」を学び取り入れました。現在、咀嚼困難の方向けの介護食を手作りしています。