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  コンパスグループ・ジャパン株式会社 グランダ新高円寺内の厨房のシェフ/料理長/総料理長求人

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  【杉並区堀ノ内】シェフ/料理長/総料理長募集☆ホテルやレストラン、料亭にて、洋食または和食の調理経験がある方大募集！スキルを活かして、高級有料老人ホームで働きませんか？勤務時間や休日が決まっておりプライベートも確保できます♪残業代1分単位支給◎賞与あり◎昇格/昇給あり◎確定拠出年金制度あり◎おまけに福利厚生も充実♪

  

  

  給与

  正職員 月給 270,000円 〜 430,000円

  仕事内容

  ハイクラスの高級有料老人ホームです。 ホテルやレストランのような、盛り付けなど見た目にもこだわった、和洋中の多彩なお食事をご提供しています。 常食がメインになりますが、お一人おひとりに応じて軟菜食・刻み食や塩分・エネルギー制限などの対応はしています。 ■□華やかなコース料理、ハレのイベントメニューにも対応□■ コース料理や会席料理のご提供、入居者さまの目の前でお寿司をにぎるなど、食事をより楽しんでいただくための季節行事も定期的に企画しています。 厳選した産地の旬を採り入れた食材、時にスーパーフードなども採り入れています。 シェフの場合・・・ 【業務内容】 　食材のカット・仕込み、食材の仕入れ・管理 　調理業務、厨房の清掃と衛生管理 など 【入社後の主な流れ】 　まずは、総料理長と一緒に店舗全体の把握をしながら業務を覚えて頂きます。 　つぎに、お仕事が慣れてきたら調理業務全般から厨房管理までをお任せいたします。 　ステップを踏んで進めて行きますので、ブランクがある方もご安心ください。 料理長/総料理長の場合・・・ 【業務内容】 　調理業務、従業員指導・教育、売上管理、衛生管理 　クライアント折衝、運営に関わるマネジメント業務 など 【具体的には・・・】 　売上計画の策定・管理やスタッフの採用・教育・シフト作成、本部への定例報告など店舗全体のマネジメントを行っていただきます。 　また、マネジメントと並行して料理長/総料理長として厨房内の調理業務も担当していただきます。 　料理長/総料理長という専門スキルにプラスして、マネジメント経験を積みたい方は是非ご応募ください。 ※上記内容は事業所ごとに詳細が異なる場合がございます。 ※コンパスグループ・ジャパン株式会社での雇用となり、業務委託契約を結んでいる本事業所内の厨房にて勤務していただきます ※従事すべき業務の変更：会社の定める業務に変更の可能性あり ※就業場所の変更：会社の定める就業場所に変更の可能性あり

  応募要件

  【シェフ】 調理師資格をお持ちの方 ※いずれかの経験必須 ・社員食堂などの大量調理 ・レストラン調理 【料理長】 調理師資格をお持ちの方 ※いずれかの経験必須 ・有料老人ホームの調理 ・和食・割烹の調理 ・ホテル・洋食の調理 【総料理長】 調理師資格をお持ちの方 ※いずれかの経験必須 ・高級有料老人ホームの調理 ・和食・割烹の料理長 ・ホテル・洋食の料理長

  住所

  東京都杉並区堀ﾉ内3-10-11 東京メトロ丸ノ内線 新高円寺駅から徒歩で11分 東京メトロ丸ノ内線 東高円寺駅から徒歩で15分 東京メトロ丸ノ内線 方南町駅から徒歩で16分

  特徴

  社会保険完備

  ボーナス・賞与あり

  交通費支給

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  株式会社ナリコマエンタープライズ　特別養護老人ホーム　プライムガーデンズ高円寺内の厨房の厨房スタッフ求人

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  【杉並区高円寺南】2026年4月入社も大歓迎！！賞与年2回☆キャリアアップを目指して働ける◎厨房スタッフとして活躍してくださる方を募集中♪

  

  

  給与

  正職員 月給 240,000円 〜 270,000円

  仕事内容

  ■厨房業務全般 施設の厨房での盛り付け・配膳・再加熱処理・洗浄などの業務 ■事務・管理業務 食材発注・予算管理・献立展開・スタッフのシフト作成・人員配置など ※管理業務などはマネジャーと一緒に行います ■中途入社者方々のご経歴 厨房業務ご経験者はもちろん、様々な職種の経験者の方々に入社いただいています。 例）ファーストフード、イタリアンの調理、介護職員、販売員、一般事務　等 ・業務の変更範囲：会社の定める業務 ・就業場所の変更範囲：会社の定める転勤場所 ※株式会社ナリコマエンタープライズで雇用し、業務を受託している施設で就業していただきます。

  応募要件

  無資格可 年齢制限あり　60歳未満（定年が60歳のため） 再雇用制度あり/社内規程による ※未経験・ブランク可 ※既卒・新卒・第２新卒の方もぜひご相談ください！

  住所

  東京都杉並区高円寺南5丁目33番7号 JR中央線(快速) 高円寺駅から徒歩で5分 JR中央・総武線 高円寺駅から徒歩で5分 東京メトロ丸ノ内線 新高円寺駅から徒歩で8分

  特徴

  未経験可

  駅近(5分以内)

  社会保険完備

  車通勤可

  無資格可

  ボーナス・賞与あり

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  株式会社スエヒロ　杉並区立和田保育園内の厨房の調理師/調理スタッフ求人

  【杉並区和田】週休2日・年間休日120日以上♪研修制度、サポート体制でスキルアップ◎賞与あり★子どもたちの笑顔をつくる調理スタッフ募集中！

  

  

  給与

  正職員 月給 240,000円 〜 300,000円

  仕事内容

  ■給食調理業務（1日の流れ） ・8:00出勤、厨房の消毒と食材の検品・仕込み ・9:30給食の調理開始 ・10:30年齢別の食事時間に合わせて盛付けと配膳 （この間に食事風景の見守りと休憩） ・14:00おやつの調理と配膳（おにぎりなどの軽食が中心） ・16:00片付けと厨房の清掃 ・17:00退勤 ■具体的な業務内容 ・100～150食規模の給食調理（社員2名～4名+非常勤2名以上のチーム制） ・食材の検品から仕込み、調理まで担当 ・子どもの月齢に合わせた調理方法の工夫 （例：野菜を乱切りより棒状に、など） ・アレルギー対応食の調理（専用の調理器具を使用） ・配膳から下膳までの一連の作業 ・食器や調理器具の洗浄、消毒 ・HACCPに基づいた衛生管理と清掃 ※入職後は仕込みや盛付けなどのサブ担当からスタート。 ※徐々に調理担当へステップアップ。 ※雇用主が株式会社スエヒロで、業務を受託している杉並区立和田保育園の厨房で働いていただきます。 ・従事すべき業務の変更：なし ・就業の場所の変更：なし

  応募要件

  調理師または栄養士資格必須

  住所

  東京都杉並区和田1-66-19 東京メトロ丸ノ内線「東高円寺駅」徒歩10分 東京メトロ丸ノ内線「新中野駅」徒歩10分

  特徴

  スピード返信

  社会保険完備

  無資格可

  ボーナス・賞与あり

  交通費支給

  認証・認可保育所

  学歴不問

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