ケアレジデンス東京アネックスの調理師/調理スタッフ求人（正職員）

1)食事の調理・提供全般 栄養バランスを考えた 朝・昼・夕食の調理・仕込み ※栄養士や献立表に基づいて、利用者の年齢・体調・嗜好に合わせた調理を行います。 盛り付け・配膳準備（決められた形・量で配膳台へ準備） 食事提供時間に合わせた段取りと調理進行管理（スケジュール管理） 2)栄養管理・献立調整の補助 栄養士と連携して 献立内容や食事構成の確認・改善 利用者の健康状態（咀嚼・嚥下能力、アレルギー等）に応じた きざみ食・ソフト食・とろみ食などの対応 ※ご高齢の入居者に合わせた調理が求められます。 3)食材管理・発注 食材の 在庫管理・発注業務（使用量・期限を考えながら） 仕入れ先との連絡調整（必要に応じ） 食材の受け取りチェックと保管（衛生基準に沿って） 4)厨房環境の衛生管理 調理場・厨房設備の 衛生管理・清掃 食品衛生法に準じた 温度管理・消毒・器具洗浄 衛生点検や改善提案（食中毒防止・安全管理） 5)チーム連携・教育 調理補助スタッフ・パートスタッフとの 作業分担・指導 他部署（介護・看護）との 連携 → 食事制限の情報共有、利用者の健康状態に応じた対応など

[1] ジョブメドレーの応募フォームよりご応募ください ↓ [2] 採用担当より面接日程の調整などの連絡をさせていただきます ↓ [3] 面接実施 ↓ [4] 採用決定のご連絡 ↓ [5] 入職手続きを進めてください ※応募から内定までは平均1週間～1ヶ月ほどになります。 ※在職中で今すぐ転職が難しい方も調整のご相談が可能です。

1996年3月1日