このえ第二本駒込保育園の調理師/調理スタッフ求人（正職員）

出勤し、勤務する白衣に着替えて勤務開始。 ・仕込み （保育園給食の一番の重要なのは「仕込み」です） ※夕食提供のある園は、前日の夕食食器の片づけも行います。

認可園の場合は、離乳食調理担当と給食調理と別れて行います。 『天然素材を活かした美味しい給食』がこのえ保育園の給食のねらいなので、天然素材を使い、園児の発達に合わせた調理方法で調理を行います。 素材の大きさ、硬さ、味見、見た目。幼少期の子どもたちの食育のメインは給食です。

・提供前に必ず検食を行います。 （園長や主任、看護師等に検食を依頼） ・離乳食ラウンド 離乳食の段階を確認することや、保育士との連携もこの時間で確認が出来ます。 次のステップに進めそうかな？硬さや大きさは問題ないかな？次回の調理に活かすことが出来ます。 ※交代で対応。

・給食提供までに検食を行います。 （園長・主任・看護師等に検食を依頼） ※時間は園によって多少前後します。 ・給食ラウンド 園児の食べ進みをチェック！ 硬さや大きさはどうかな？ 食事中の様子をみて次回の給食に活かすことが出来ます◎ ・幼児クラスには、栄養素について等食育に繋がる関わりを行う事ができ、こどもたちと関わる事が出来る時間です。 ※交代で対応。

・おやつの準備を行います。 ※ゼリーやプリン等固める様なおやつの場合はおやつ準備をしてから休憩に入る事も☆ ・行事のおやつは特別なおやつを準備。盛り付け等はあなたの自由にアレンジできますよ♪ ・おやつも提供前に必ず検食をします。

おやつ提供が終わったら、 調理室内の清掃や事務書類の入力、備品チェック等を行います。 担当を分け協力することでスムーズに進めていきます。