ホテルマネージメントインターナショナル株式会社長崎にっしょうかんの調理師/調理スタッフ求人

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情報提供元：: 長崎公共職業安定所
掲載期間：: 2026/02/02〜2026/04/30

募集内容

募集職種

調理師/調理スタッフ

雇用形態

パート・バイト

給与

時給 1,050円

アクセス

長崎県長崎市西坂町２０番１号

長崎電軌１系統八千代町駅から徒歩で16分長崎電軌３系統八千代町駅から徒歩で16分長崎電軌１系統スタジアムシティサウス（宝町）駅から徒歩で18分

仕事内容

＊従業員食堂で社員用の昼食、夕食を作っていただきます・昼食：４５食前後、夕食：４０食前後を３名体制で調理・調理器具等の洗浄、厨房内の清掃（食器洗浄はありません）変更の範囲：会社内のすべての業務 ◎ハローワークの紹介状が必要です。

待遇

通勤手当：昇給：賞与：

応募要件

必要な免許・資格: 不問

社宅・寮

単身用なし・世帯用なし

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事業所情報

事業所名

ホテルマネージメントインターナショナル株式会社長崎にっしょうかん

住所

長崎県長崎市西坂町２０番１号

アクセス

設立日

1998年

事業所
スタッフ数

55人(女性35人、パート11人)

法人全体の従業員数 4826人

事業内容

ホテル・旅館（長崎にっしょうかん・紅葉亭・梅松鶴）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【マイぺージあり】

特長

ホテルマネージメントインターナショナル（株）は本社東京。ホテル、レストラン、ゴルフ場等の経営及び運営受託。全国で約５０のホテル・旅館を運営。長崎にっしょうかんはそのグループです

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＜調理師の資格が活かせる＞ブランクOK！実務未経験OK！残業ほぼナシ＆希望休も取りやすく働きやすさ◎

給与: 正職員月給 197,700円
仕事内容: 障がい者支援施設での調理業務をお任せします！小鉢を外注するなど、業務負担の軽減も進めています◎ ＜具体的には…＞・調理業務・盛り付け・食器洗浄など ※定員80名（男性44名、女性36名） ◎食数…朝60食、昼80食、夜60食 ◎厨房設備…スチコン、真空包装機、オール電化、食洗機 ┗オール電化のため、掃除もしやすく、夏も暑くなりません！ ◎調理スタッフの年齢層…20代～50代まで幅広く活躍中！＜1日の流れ＞ 06：30～　加熱作業、味噌汁作成、粥・軟飯盛り付け 07：00～　お茶ゼリー準備、洗浄機・米飯スイッチON 07：30～　配膳 08：00～　昼食・夕飯の下準備、食器洗浄、食材の切り込み 09：30～　加熱作業、味噌汁作成 10：00～　主菜盛り付け 10：30～　粥・軟飯盛り付け、主菜・副菜盛り付け、米飯スイッチON 11：00～　配膳、食器洗浄、職員食準備 12：30～　休憩 13：30～　加熱作業、味噌汁作成 14：00～　主菜盛り付け 14：30～　粥・軟飯盛り付け、主菜・副菜盛り付け 15：30～　退社／残業ナシで定時退社可能♪ ＜ブランクOK＆業務経験不問＞栄養士が主任としてチームをまとめており、困ったことがあればすぐに相談可能です！将来的には副主任などの役職を目指すこともできます。＜フォロー体制万全＞各シフト2名での勤務となるため、わからないことはすぐに相談できます！急なお休みもみんなで助け合っています◎ 雇用期間の定めなし・従事すべき業務内容の変更範囲なし・就業場所の変更の範囲なし
応募要件: ■調理師免許または管理栄養士の資格をお持ちの方 ※高校以上
住所: 長崎県長崎市松崎町1491番地1 JR長崎本線(鳥栖～長崎) 道ノ尾駅から車で28分

特徴: 未経験可
社会保険完備
車通勤可
ボーナス・賞与あり
交通費支給
退職金あり

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日浦病院の調理師/調理スタッフ求人

早出・遅出手当あり！残業ほぼなし◎幅広い料理の提供でスキルアップを目指しませんか？

給与: 正職員月給 174,000円〜 200,920円
仕事内容: ・入院患者(約150食)、通所リハビリ(約50食) 　高齢者専用住宅の入居者(約30食)の　食事作り(20名体制) ･病気に合わせた料理や高齢者に多い、噛む、飲み込む　能力の低下に合わせた食事の提供と共に、　職員食も提供しているため、料理の幅は大きく　和洋中様々な料理の提供を行っています。・仕事内容の変更：なし・転勤：なし
応募要件: 無資格、未経験も可
住所: 長崎県長崎市下黒崎町1402 黒崎バス停下車　徒歩1分車にて三重より10分、大瀬戸より30分

特徴: スピード返信
未経験可
社会保険完備
車通勤可
無資格可
ボーナス・賞与あり
交通費支給

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くるみ幼稚園の調理師/調理スタッフ求人

【長崎市片淵】子どもたちと一緒に成長できる認定こども園でのお仕事♪

給与: 正職員月給 180,000円
仕事内容: 園児、職員の給食の調理（約200食）食材の下処理、切りこみ、調理、配膳、洗浄、清掃7名体制で業務を行っています。＊勤務開始日要相談業務変更なし転勤なし雇用期間の定めあり（1年/原則更新/更新上限なし）
応募要件: 無資格可経験不問年齢不問学歴不問
住所: 長崎県長崎市片淵３丁目１１－７長崎電軌３系統新中川町駅から徒歩で15分長崎電軌４系統新中川町駅から徒歩で15分長崎電軌５系統新中川町駅から徒歩で15分

特徴: 限定求人
職場の環境
未経験可
社会保険完備
車通勤可
無資格可
ボーナス・賞与あり
交通費支給

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光風台病院の調理師/調理スタッフ求人

年間休日122日♪残業ほぼなし！院内託児所を完備◎地域医療の発展に貢献する病院での調理のお仕事です

給与: 正職員月給 167,800円〜 208,560円
仕事内容: 調理業務業務変更なし転勤の可能性なし
応募要件: 無資格可 59歳以下（定年上限のため）学歴不問
住所: 長崎県長崎市鳴見台2-45-20 JR長崎本線(鳥栖〜長崎) 道ノ尾駅から車で18分

特徴: 社会保険完備
車通勤可
無資格可
ボーナス・賞与あり
交通費支給
退職金あり

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コンパスグループ・ジャパン株式会社たちばなベイクリニック内の厨房の調理師/調理スタッフ求人

＜長崎市網場町＞2026年04月より新規受託開始！調理師募集☆残業代1分単位支給◎賞与あり◎昇格/昇給あり◎確定拠出年金制度あり◎おまけに福利厚生も充実♪年間約55億食、全国1,500店舗以上を誇る「コンパスグループ」です！

給与: 正職員月給 250,000円〜
仕事内容: 【業務内容】　食材のカット・仕込み、食材の仕入れ・管理　調理業務、厨房の清掃と衛生管理など【一日の流れ】　1.開店に必要な清掃作業や当日の手順を確認します。　2.食材の検品や当日の献立の下準備を行います。　3.レシピに沿って調理作業をしていきます。　4.自分の役割が終わっても各担当と協力をしながら業務をサポートします。【入社後の主な流れ】　まずは、店長と一緒に店舗全体の把握をしながら業務を覚えて頂きます。　つぎに、お仕事が慣れてきたら調理業務全般から厨房管理までをお任せいたします。　ステップを踏んで進めて行きますので、ブランクがある方もご安心ください。 ※上記内容は事業所ごとに詳細が異なる場合がございます。 ※コンパスグループ・ジャパン株式会社での雇用となり、業務委託契約を結んでいる本事業所内の厨房にて勤務していただきます ※従事すべき業務の変更：会社の定める業務に変更の可能性あり ※就業場所の変更：会社の定める就業場所に変更の可能性あり
応募要件: 調理師資格をお持ちの方 ※新卒不可
住所: 長崎県長崎市網場町487番8 JR長崎本線(鳥栖～長崎) 現川駅から車で14分

特徴: 社会保険完備

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長崎友愛病院の調理師/調理スタッフ求人

マイカー通勤可◎無資格OK☆調理員を募集※地域密着の包括的な医療を提供する病院でのお仕事です！

給与: 正職員月給 148,200円〜 184,400円
仕事内容: ●病院内厨房での調理業務全般洗浄・切込・調理・盛付など ※1日計240食（7名体制）業務の変更範囲なし転勤の可能性なし
応募要件: 免許・資格不問年齢制限あり～59歳※定年を上限学歴不問
住所: 長崎県長崎市蚊焼町2314-1 長崎電軌５系統石橋駅から車で26分

特徴: 社会保険完備
車通勤可
無資格可
ボーナス・賞与あり
交通費支給
退職金あり

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仕事内容: 園児、職員の給食の調理（約200食）食材の下処理、切りこみ、調理、配膳、洗浄、清掃7名体制で業務を行っています。＊勤務開始日要相談業務変更なし転勤なし雇用期間の定めあり（1年/原則更新/更新上限なし）
応募要件: 無資格可経験不問年齢不問学歴不問
住所: 長崎県長崎市片淵３丁目１１－７長崎電軌３系統新中川町駅から徒歩で15分長崎電軌４系統新中川町駅から徒歩で15分長崎電軌５系統新中川町駅から徒歩で15分

特徴: 限定求人
職場の環境
未経験可
社会保険完備
車通勤可
無資格可
ボーナス・賞与あり
交通費支給

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社会福祉法人新生会障害者支援施設虹が丘学園の調理師/調理スタッフ求人

経験者は優遇します◎調理師免許歓迎♪有給休暇を取りやすい☆障がい者支援施設で働きませんか？

給与: 正職員月給 175,940円〜 189,380円
仕事内容: ・利用者様４６人分の食事（調理・配膳等）の提供に関する業務全般（朝４６食、昼４６食、夕４６食）・切り込み、調理、配膳、手洗いによる食器洗浄、厨房内の清掃等 ※調理員（パートを含む）5名で対応従事すべき業務の変更：なし就業場所の変更：なし
応募要件: 資格不問～59歳（定年を上限）学歴不問
住所: 長崎県長崎市岩屋町７４６-５ JR長崎本線(鳥栖～長崎) 道ノ尾駅から徒歩で12分長崎電軌１系統赤迫駅から徒歩で15分長崎電軌３系統赤迫駅から徒歩で15分

特徴: スピード返信
限定求人
未経験可
社会保険完備
車通勤可
無資格可
ボーナス・賞与あり
交通費支給

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コンパスグループ・ジャパン株式会社たちばなベイクリニック内の厨房の調理師求人

給与: 正職員月給 250,000円〜
仕事内容: 【業務内容】　食材のカット・仕込み、食材の仕入れ・管理　調理業務、厨房の清掃と衛生管理など【一日の流れ】　1.開店に必要な清掃作業や当日の手順を確認します。　2.食材の検品や当日の献立の下準備を行います。　3.レシピに沿って調理作業をしていきます。　4.自分の役割が終わっても各担当と協力をしながら業務をサポートします。【入社後の主な流れ】　まずは、店長と一緒に店舗全体の把握をしながら業務を覚えて頂きます。　つぎに、お仕事が慣れてきたら調理業務全般から厨房管理までをお任せいたします。　ステップを踏んで進めて行きますので、ブランクがある方もご安心ください。 ※上記内容は事業所ごとに詳細が異なる場合がございます。 ※コンパスグループ・ジャパン株式会社での雇用となり、業務委託契約を結んでいる本事業所内の厨房にて勤務していただきます ※従事すべき業務の変更：会社の定める業務に変更の可能性あり ※就業場所の変更：会社の定める就業場所に変更の可能性あり
応募要件: 調理師資格をお持ちの方 ※新卒不可
住所: 長崎県長崎市網場町487番8 JR長崎本線(鳥栖～長崎) 現川駅から車で14分