《 残業ゼロ ◎》本社の手厚いサポートで安心!きれいな調理室で安全な給食づくり♪|有給もとりやすい♪|調理スタッフ正社員|認可保育園の給食の先生|献立業務なしで調理のみ♪
テンダーラビングケアサービスの調理業務4つのポイント
- マニュアルやシステムを整えているのですぐに活躍できます。
- 本社が統一献立を配信しており、現場では調理業務に集中できます
- 食洗機を完備し、業務時間内に清掃時間を十分に確保できます。
- 「給食室の中だけで悩まなくて大丈夫」いつでも相談・対応OKな万全のサポート体制です
献立は、現場でスムーズでミスのない作業ができるよう、シンプルな調理手順にしています。
本社から定期的な衛生指導や研修があり、充実したサポートを行っています。仕組みづくりにより、清潔さを保ちやすい環境を整えています。
自治体などの監査員の方にも好評をいただいています。
園長を中心に、園長・給食室・本社との、密なコミュニケーションを大切にしています。緊急時だけでなく、相談できる万全な体制を整えています。
衛生管理、こんな風にマニュアルを整えています。
- 作業工程によってエプロンを付け替え、都度手洗いをしています。
- 異物混入を防ぐため、ブルーの手袋を使用しています。
- 定期的に、衛生教育として調理リーダーが研修を受けます。研修で学んだことは調理リーダーが、毎月の衛生教育としてほかの職員と共有しています。
本社 栄養・衛生管理担当からのメッセージ
保育園給食調理は「子どもの命を預かる」お仕事です。子どもに安心・安全な給食を届けたいという思いから、当社では東京都食品衛生自主管理認証制度を取得した衛生マニュアルに基づき、高水準での衛生管理を行なっています。調理職員一人ひとりが保育園調理のプロとしての意識を持ち、高い衛生スキルを身に着けることが可能です。
保育と給食が両輪となり、子どもの成長を“食”から支ていく仲間をお待ちしています♪
「テンダーラビング保育園 東陽」はこんな保育園です!
- 0~5歳児定員100名の認可保育園です。
- 最大100名分を4名体制で調理します。
募集内容
募集職種
仕事内容
主に給食調理業務全般 他、食材発注・保護者からの食事に関する相談対応・食育活動 業務内容に献立作成・栄養管理業務はありません。 ※0~5歳児定員100名の認可保育園 最大100名分を4名体制で調理します。 ◎ご経験やご意向を踏まえ、スタッフ同士協力して取り組んでいます。 全業務についてマニュアルが整っており、やさしい先輩もいるため、安心して業務に取り組めます。
給与
給与の備考
経験加算あり ●想定月収 保育園給食5年経験ありの例 栄養士:251,600円 管理栄養士:254,600円 ※給与の上限にはリーダー手当・献立業務手当を含みます
待遇
教育体制・研修
休日
日、祝祭日 その他休日はシフトによる ※土曜日の出勤は月に1~2回。土曜日出勤時は平日に振休を取得。 年間休日120日以上(週休2日+祝祭日+年末年始)
長期休暇・特別休暇
年末年始休暇 ゴールデンウィーク 介護休暇 有給休暇 産前産後休暇・育児休暇の取得実績あり(2023年度実績51名) ※育休からの復帰率90%以上
歓迎要件
集団調理経験がない方もご相談ください♪ 調理リーダーと本社職員でフォローいたします。
選考プロセス
[1] ジョブメドレーの応募フォームよりご応募ください ↓ [2] 採用担当より面接日程の調整などの連絡をさせていただきます ↓ [3] 面接実施 ↓ [4] 採用決定のご連絡 ↓ [5] 入職手続きを進めてください ※応募から内定までは平均1週間~1ヶ月ほどになります。
必要な情報を登録後、施設に直接電話ができます
電話応募画面へ進む写真
事業所情報
法人・施設名
募集職種
設立年月日
2014年4月1日
施設・サービス形態
保育理念・運営方針
保育・教育プログラム
対象年齢
定員
保育時間
休園日
テンダーラビング保育園 東陽の職員の声
調理師/調理スタッフ(調理リーダー)
経験年数:3年
更新日:
感覚が敏感な子どもたちに食べてもらう工夫
開園したてのとき、先輩の方に保育園での調理で気をつける点をたずねたところ、「スプーンの上に乗る大きさに食材を切ること。 成長段階に合わせて、より小さく切る必要があり、離乳食では細かくすりつぶすこと。」という基本を教えていただきました。食材がかたいと食べにくいですし、味覚や臭覚が敏感な子どもたちに食べてもらうためには、下処理に手間をかけ、苦みや臭みをできるだけとることが必要になります。 「苦手なお野菜も、保育園のお料理はおいしいから食べられる」という声を聞くとうれしいです。 私が初めて作った離乳食を食べてくれた子どもたちが、卒園するときには、感激して泣いてしまうだろうなと思っています。
どのようなところが働きやすさにつながってますか?
就業に関する制度がしっかりしていて、初心者でもベテランでも働きやすい環境だと感じています。 残業はありませんし、有給休暇もとりやすいので、プライベートでは九州まで足を伸ばして大好きな温泉めぐりを楽しんでいます。 調理室の職員同士でも、急な予定があってもその人が休めるように調整するなど、互いにフォローしあっています。
1日の流れ
※参考の時間となります。
園により若干異なります、詳細は面接時にご確認ください。
出勤
着替え・健康チェック・身だしなみチェックをしてから業務にあたります。
調理開始
下処理・幼児食・離乳食等各担当に分かれて行います。 お米を研ぐ・お茶を沸かすなどを行います。 野菜の切裁・加熱調理などを開始します。
人数報告
当日の人数の報告を、園長先生または主任より報告を受けます。 当日の離乳食の個別の対応についてや、アレルギー児の出席状況の確認をアレルギー対応についての確認を行います。
朝おやつ準備
乳児の朝のおやつ(牛乳提供)の準備を行います。 並行して、お散歩用の水筒などの準備も行います。
調理仕上げ
離乳食・幼児食ともに味付け等をし仕上げに入ります。 果物の切り盛りをしていきます。 出来上がりの温度は徹底して行います。
園長先生検食
園長先生に検食をお願いします。 離乳食の内容、アレルギー児の確認をします。 検食終了後、配膳に移ります。
離乳食提供
0歳児クラスへ給食の提供をします。 個別対応をしているときは、クラス担任と確認をします。 アレルギー児がいる際は、クラス担任と確認をします。
乳児クラス給食提供
1歳児・2歳児クラスの給食の提供を行います。 アレルギー児がいる際は、クラス担任と当日の内容について確認し提供します。
幼児クラス給食提供
3歳児・4歳児・5歳児クラスの給食提供を行います。 アレルギー児がいる際は、クラス担任と当日の内容について確認し提供します。
午前中の片づけ・ 午後おやつの準備
午前中に使用した機材等の洗浄等をして片づけます。 午後におやつで必要なものの軽量などの準備をします。
休憩
午後の勤務に備え1時間休憩をします。
業務再開
おやつ担当・洗浄担当に分かれて業務を行います。
おやつの盛り付け
仕上がったおやつを盛り付けてます。
おやつ提供
各クラスごとにおやつの提供をします。 その際にアレルギー児がいる際は、クラス担任と当日の内容について確認をし提供します。
おやつの片づけ
食器の洗浄等を行います。
補食・ 夕食の準備
補食・夕食のを作ります。 アレルギーがいる際はアレルギー対応の食事も作ります。
掃除・ 翌日の準備・ 発注
床などを掃除します。 翌日に使用する食材の準備や明日の作業手順の確認、アレルギー対応の確認を行います。 発注もします。
退勤
ゆっくりと静養し心も体もリフレッシュ。
応募に関するよくある質問
会員登録をするとほかの医院・事業所からも自分の氏名などを閲覧できてしまうのでしょうか?
氏名と電話番号は、応募した医院・事業所以外からは閲覧できません。また、スカウト機能を「受け取らない」に設定していれば、それ以外のプロフィールも医院・事業所から閲覧できませんので、ご就業中の方も安心してご利用いただくことができます。詳しくはプライバシーポリシーをご確認ください。
応募を悩んでいる時は応募しないほうがいいですか?
事業所の雰囲気を知れるよい機会ですので興味を持った求人があればぜひ応募してみてください。
求人内容について質問をすることはできますか?
応募後、ジョブメドレーのメッセージ機能より、事業所に直接ご質問ください。求人内容についての質問は、ジョブメドレーからはお答えできかねます。
応募して質問する電話で応募したい場合はどうしたらよいでしょうか?
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