▼業務内容 私たちは入居者様が毎日の食事を楽しみ、心も身体も健やかで過ごしていただけるよう、食事の提供を通じてサポートしています。調理スタッフとして、安心・安全で家庭的なお食事を提供し、「食で笑顔を届ける」ことを目指しています。 【業務内容】 1.食材の下準備 新鮮な食材の洗浄、皮むき、計量など、調理のための準備作業を行います。 ※メニューや献立表は栄養士が作成しております。 2.調理業務 献立に沿った調理（カット、焼き、煮るなど）を担当。 普通食のほか、刻み食・ミキサー食・治療食など、入居者様の状態に合わせた食形態を提供します。 3.料理の盛り付け 栄養バランスに配慮しながら、美しく見える盛り付けを心がけ、食事の時間を楽しいものにします。 4.配膳準備 配膳トレイや配膳車へのセットをおこないます。お部屋や施設内の食堂への食事提供を支援します。 ※配膳や下膳はヘルパースタッフが対応します。 5.食器洗い・厨房内清掃 使用後の食器や調理器具の洗浄作業を行います。 ※食洗器・乾燥機あり 厨房内の衛生基準を維持し、安心して調理できる環境を保ちます。 6.その他の業務 ・パートスタッフの面接 ※面接のみ対応（求人掲載や各種申請対応は不要） ・スタッフのシフト作成・調整 ・講習会への参加（年1回） 【ポリシー】 1.安心・安全な食事の提供: 健康を維持するために必要な栄養バランスを十分に配慮した食事を提供します。使用する食材は徹底した衛生管理のもと取り扱い、安全で質の高い食事作りを心がけます。 2.家庭的で温かい食事の提供: 入居者様にとって「食事の時間」が毎日の楽しみになるよう、親しみを感じる家庭的な味を提供します。「見た目」「香り」「味」すべてにこだわり、心温まる食事をお届けします。 3.入居者様の状態に合わせた対応: 入居者様それぞれの健康状態や食事制限に配慮した特別メニューを柔軟に対応。アレルギーや嚥下障害など一人ひとりに寄り添ったサービスを大切にします。

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