株式会社ラフト 高齢者福祉施設ラグナケア荒田内の厨房の調理師(調理師/調理スタッフ)求人（正職員）

制服に着替え、厨房内の準備をします。 ガス・電気・エアコン・空調の点検など

出汁をとり、朝食の調理を開始します。 野菜の下湯がき、調味料の合わせ、煮物・炒め物など

調理したものを盛り付けします。 常食・一口大・刻み食・極刻み食・ミキサー食などに加工していきます。

調理師が盛り付けたものを、パートさんが配膳車に入れてくれています。 個々のネームプレートと照らせ合わせて間違いなく入っているか確認します。

パートさんが各フロアーに配膳車を持っていきます。 お手伝いしてあげてください。

昼食は基本的に、一汁三菜になっています。 基本的なパターンとして お汁の具 ↓ 副菜2品 ↓ 主菜1品 の順で仕上げてもらいます。

事業所によっては、盛り付けを一緒にしていただきます。

朝食時と同じように、確認作業と提供のお手伝いをお願いします。

ここで休憩していただきます。 事業所によっては、朝のうちに小休憩をとっている事業所もあります。 お昼の休憩の時間も、事業所によって時間は異なります。

事業所により、昼からの作業は異なります。 発注などの事務作業をしていただいたり、翌日の野菜の下処理をお願いしたり、 場合によっては、夕食の調理をお願いしたりしています。

ほとんどの事業所は定時で終われます。 お疲れさまでした。