株式会社Nishiki Foods 阪和記念病院内の厨房の調理師/調理スタッフ求人（正職員）

株式会社Nishiki Foodsで雇用し、業務を受託している施設の厨房で就業していただきます。 患者様・施設利用者様に寄り添い、栄養士が緻密に計算して作成した献立を、現場で「最高に美味しい料理」としてカタチにする、やりがいの大きな調理業務です。 【職務内容の詳細】 •専門的な調理・食種展開： 厨房内における仕込みから仕上げまでの調理。特に、患者様の疾患や噛む力・飲み込む力に合わせた「食種展開（きざみ食、軟菜食、ミキサー食、各種治療食の形態別調理）」を正確に行います。調理師としての高い専門知識や技術、そして優しさが活きる業務です。 •プロ仕様の厨房機器の使いこなし： 効率的かつ均一な大量調理を行うため、「回転釜」や「スチームコンベクションオーブン（スチコン）」などを駆使して調理を行っていただきます。調理機器を使用したことがない方は、一から丁寧にお伝えしますのでご安心ください。最先端の集団給食スキルが身につきます。 •盛付・検収・配膳管理： 適切な温度管理を保った状態での盛付、食事箋に基づいた正確な配膳管理、食材の検収業務など。 •HACCPに準拠した厳格な衛生管理： 調理器具の使い分け、作業区域の衛生管理、調理時の中心温度の測定・記録など、ガイドラインに沿った徹底的なクリンリネス業務。

[1] ジョブメドレーの応募フォームよりご応募ください ↓ [2] 採用担当より面接日程の調整などの連絡をさせていただきます ↓ [3] 面接実施 ↓ [4] 採用決定のご連絡 ↓ [5] 入職手続きを進めてください ※応募から内定までは平均1週間～1ヶ月ほどになります。 ※在職中で今すぐ転職が難しい方も調整のご相談が可能です。