株式会社Nishiki Foods 阪和第一泉北病院内の厨房の調理師/調理スタッフ求人（正職員）

株式会社Nishiki Foodsで雇用し、業務を受託している施設の厨房で就業していただきます。 病院や福祉施設内にて、患者様・施設利用者様に向けた「美味しい料理」を調理・提供するお仕事です。1日8時間の勤務時間の中で、チームで役割を分担しながら効率よく業務を進めます。 【具体的な業務内容】 •仕込み・調理業務： 栄養士が作成した献立に沿って、当日の食数に応じた野菜のカットや下ごしらえ、加熱調理（煮る・焼く・揚げる・蒸すなど）を行います。 •食種展開（形態別調理）： 召し上がる方の健康状態や咀嚼（そしゃく）力に合わせ、常食から「きざみ食」「ミキサー食（とろみ調整）」、塩分や糖質を制限した「治療食」などへの展開・きめ細やかな調整調理を行います。 •盛付・配膳チェック： 出来上がったお料理を、温かいものは温かく、冷たいものは冷たい状態で、見た目も美しく丁寧に盛り付けます。アレルギーや食種の専門カード（食事箋）と照らし合わせながら、間違いがないか最終チェックを行います。 •食器洗浄・クリンリネス： 下げられてきた食器や使用した調理器具の洗浄（大型洗浄機も使用）、厨房内の清掃・片付けを行います。 【使用する厨房機器について】 厨房内では、一度に大量の調理ができる「回転釜」や、温度・湿度を自動管理してプロの火通りを実現する最新の「スチームコンベクションオーブン（スチコン）」などを使用します。 ※これらの大型調理機器を使用したことがない方でも大丈夫です！ボタン操作や安全な扱い方は一から丁寧にお伝えしますので、安心してスタートしてください。 【安心・安全への取り組み】 徹底した衛生管理（食材の温度測定、中心温度の記録、厨房内の消毒など）をしっかりと行いながら、食べる方を笑顔にする安全で安心なお食事提供を一緒に目指しましょう！

[1] ジョブメドレーの応募フォームよりご応募ください ↓ [2] 採用担当より面接日程の調整などの連絡をさせていただきます ↓ [3] 面接実施 ↓ [4] 採用決定のご連絡 ↓ [5] 入職手続きを進めてください ※応募から内定までは平均1週間～1ヶ月ほどになります。 ※在職中で今すぐ転職が難しい方も調整のご相談が可能です。