特別養護老人ホームかしわ園の管理栄養士/栄養士求人（正職員）

1日の食数は350～400食程度です。 厨房は電化厨房で、クックチルを採用しています。計画調理を行っているので、朝や夕方等残業もほぼありません。 主な業務は以下の通りです。 ・厨房内での調理業務 ・各ユニットへの配膳 ・厨房内の衛生管理 ・献立作成 ・食材発注・管理 ・栄養ケア計画等 ・会議出席 ・イベント等の企画・運営 栄養科職員は栄養士・調理師4名、調理補助5名でシフトにて対応をしています。上記業務もチームで分担して行います。 ユニットにて炊飯と汁物の調理を介護職が行っているので厨房での対応はありません。 厨房内では、主菜・副菜・デザートなどの準備が中心となります。 厨房内では10人分の食事を大皿に盛った状態で配膳を行いますので個別の器への盛り付けはありません。 個人ごとの食事の配膳はユニット内のキッチンで介護職が行っています。 ムース食等の提供も増えてきています。おやつの準備・提供もユニットで介護職が行います。 午前中は厨房での調理業務等を行っていただき、午後は片付けや仕込みを行う場合や事務作業を行う場合が多いです。 毎日の配膳で入居者の方や職員とコミュニケーションをとる機会も多いです。 その他にイベントなどを介護職と連携しながら企画・運営をし、日々食べることが楽しみとなるような 活動も積極的に行っています。

[1] ジョブメドレーの応募フォームよりご応募ください ↓ [2] 採用担当より面接日程の調整などの連絡をさせていただきます ↓ [3] 面接実施 ↓ [4] 採用決定のご連絡 ↓ [5] 入職手続きを進めてください ※応募から内定までは平均1週間～1ヶ月ほどになります。 ※在職中で今すぐ転職が難しい方も調整のご相談が可能です。

2011年4月1日