残業なし｜現場第一の本社サポート｜子どもの「おいしい！」がやりがい｜衛生管理にこだわりあり！
〈テンダーラビング保育園 関口〉は整理整頓が行き届いた環境の良い保育施設です
2020年4月開園★0～5歳児 定員72名の認可保育園です。調理業務メイン。献立作成はありません。
- 都会のまんなかにありながら園庭のある保育園です！
- 園舎は洋館風のおしゃれな建物です。
テンダーラビングケアサービスの働きやすさ4つのポイント
- 献立は現場のことを考えた、シンプルな調理手順
- 食洗機完備。掃除の行き届いた清潔な調理室です
- 「給食室の中だけで悩まなくて大丈夫」相談・対応OKな万全のサポート体制
献立はすべて本社にて作成。現場でのスムーズでミスのない作業ができるようシンプルな調理手順にしています。
また本社に環境整備部門の担当がおり、現場環境のサポートをしているので調理室はいつもきれいで清潔です。様々な園を巡回している監査員の方にも好評をいただいています。さらに専門のサポート部門があり、現場での悩みや業務中に何か問題が発生した際、すぐに相談・対応できる体制が整っています。
衛生管理にこだわりあり！
- 作業工程によってエプロンを付け替え、都度手洗いをしています。
- 異物混入を防ぐため、ブルーの手袋を使用しています。
- 年5回、衛生教育として調理リーダーが本社で研修を受けます。研修で学んだことは調理リーダーが園に持ち帰り、毎月の衛生教育としてほかの職員と共有しています。
本社 栄養・衛生管理担当からのメッセージ
保育園給食調理は「子どもの命を預かる」お仕事です。子どもに安心・安全な給食を届けたいという思いから、当社では東京都食品衛生自主管理認証制度を取得した衛生マニュアルに基づき、高水準での衛生管理を行なっています。調理職員一人ひとりが保育園調理のプロとしての意識を持ち、高い衛生スキルを身に着けることが可能です。保育と給食が両輪となり、子どもの成長を“食”から支ていく仲間をお待ちしています。
募集内容
| 募集職種 |
管理栄養士/栄養士 |
|---|---|
| 仕事内容 |
給食調理業務全般
|
| 診療科目・サービス形態 |
|
| 給与 |
【正職員】
月給 205,200円 〜 222,600円 |
| 給与の備考 |
別途、経験加算あり
|
| 待遇 |
社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
|
| 勤務時間 |
月～土 週5日
|
| 休日 |
日、祝祭日
|
| 長期休暇・特別休暇 |
年末年始休暇
|
| 応募要件 |
栄養士もしくは管理栄養士の資格をお持ちの方
|
| 選考プロセス |
[1] ジョブメドレーの応募フォームよりご応募ください
|
事業所情報
| 法人・施設名 | |
|---|---|
| アクセス |
東京都文京区関口2-4-11 東京メトロ有楽町線 江戸川橋駅から徒歩で10分
|
| 設立年月日 | 2020年04月01日 |
| 施設・サービス形態 | |
| 保育時間 |
7:15～19:15 |
| 休園日 |
日曜・祝日・年末年始（12/29～1/3） |
| 対象年齢 |
0歳児～5歳児 |
| 定員 |
定員72名 |
テンダーラビング保育園 関口の職員の声
調理師/調理スタッフ(調理リーダー)
経験年数：3年
更新日：2020/09/09
感覚が敏感な子どもたちに食べてもらう工夫
開園したてのとき、先輩の方に保育園での調理で気をつける点をたずねたところ、「スプーンの上に乗る大きさに食材を切ること。
成長段階に合わせて、より小さく切る必要があり、離乳食では細かくすりつぶすこと。」という基本を教えていただきました。食材がかたいと食べにくいですし、味覚や臭覚が敏感な子どもたちに食べてもらうためには、下処理に手間をかけ、苦みや臭みをできるだけとることが必要になります。
「苦手なお野菜も、保育園のお料理はおいしいから食べられる」という声を聞くとうれしいです。
私が初めて作った離乳食を食べてくれた子どもたちが、卒園するときには、感激して泣いてしまうだろうなと思っています。
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